百家企业纷纷来到现场认购。
容桂街道对口凉山金阳县帮扶在持续，这次他们把大凉山2600米海拔上的美味带回顺德。
昨日（7月24日），容桂街道扶贫办和容桂总商会在桂州中学组织了集中认购活动，经过宣传和推介，这款来自凉山州金阳县马依足乡迷科村的农产品“乌洋芋”成为当天“凉山爆款”，据悉，现场共有约230家企业单位和个人参加认购，认购约28000斤金阳乌洋芋，完成交易约达17万元。
这款“乌洋芋”是什么“芋头”？从外观上看，迷科“乌洋芋”是离表皮4-5毫米处有一圈淡淡的紫色圆环、薯肉为白色的“土豆”。容桂街道办事处副主任刘东灵介绍说，迷科乌洋芋皮薄、质嫩、淀粉含量高，富含营养，而且口感极好，当地人以乌洋芋为主食，经过规模化生产和经营，已成为凉山州金阳县的特色农产品。
迷科乌洋芋。
今年6月27日至30日期间，容桂街道扶贫办连同容桂总商会赴四川凉山金阳县考察对口帮扶工作，发现了迷科乌洋芋。“迷科乌洋芋是大山里全天然的绿色食品，因为交通不便，平时很难买到。”容桂街道人大街工委副主任刘机表示，希望通过此次认购活动，将乌洋芋带到顺德人民餐桌，借助顺德世界美食之都的优势，扩大金阳乌洋芋的影响力，进一步推广贫困地区特色农产品，帮助贫困地区逐步形成产品销售能力，构建完整的农产品产销链。
在认购现场，来认购的企业和热心人士络绎不绝，认购5箱、10箱、300斤、800斤，乌洋芋被他们一批批运走。“容桂总商会的成员和社会热心人士，在短短的三天时间内就认购了28000斤迷科乌洋芋，这等于今年帮助了贫困地区30个家庭脱贫。”容桂总商会副会长梁志鹏说，吃着这些“薯仔”的时候，感觉就是在帮助着这30个家庭。
桂州中学学生为28000斤乌洋芋分拣。
除了政企联合帮扶，学校也贡献了自己的一份力量。据悉，桂州中学在认购活动期间，共发动了逾100人次学生义工参与到产品分发当中来。“从昨日下午到今天早上，我们总共装了4000多箱。”该校学生会主席谭俊曦说。此举动令特地来到顺德参与认购活动的迷科村书记吉克日者非常感动，他表示要将这边看到的情况跟乡亲们如实反馈，还要让小朋友们向学生义工学习，“这次带乌洋芋过来认购，提高我们当地农民收入的同时，也提升了我们农民明年种植乌洋芋的信心。”（李积麟）
■知多d
乌洋芋推荐烹制方法
1.蒸洋芋（此法最佳，可保留所有营养成分）。水开后用中火蒸20-25分钟，开花（爆皮）为佳，口感尤其香甜粉糯。可根据个人口味蘸食海椒面等调料。
2.烤洋芋。彝族人最爱的吃饭，烤出来的洋芋清香爽口。将洋芋放入火堆里或者微波炉中烤，烤软为止，一掰就开最佳。
3.洋芋泥。将大凉山的乌洋芋蒸熟后，把皮剥掉，加入一些花油和淡奶油，碾碎成泥，伴着酸奶或者加些蔬菜沙拉也很爽口。
4.香煎乌洋芋。将乌洋芋蒸熟后压扁，在锅里倒入黄油，把压扁的乌洋芋放进锅里煎至外皮变黄，起锅后撒上辣椒面，这样的乌洋芋外酥里糯，好吃到停不下口。
5.芝士洋芋块。选个头较小的乌洋芋，用热水煮到七分熟，起锅后对半切，平铺在烤盘里，浇上橄榄油，再撒上西式香料盐和芝士碎，入烤箱180度烤20分钟，满口芝士和乌洋芋的味道，香味浓郁持久。

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